Eddy Verbeek woont en werkt in Kenia. Hij is werkzaam als General Manager van de productielocatie van Florensis in Naivasha. De Florensis-vestiging in Kenia is een bedrijf dat het moederbedrijf in Nederland voorziet van stek. Daarnaast is Verbeek bestuurslid van de LNGG (Lake Naivasha Growers Group), de kwekersgroep rond het meer van Naivasha. Regelmatig zal Eddy Verbeek schrijven over wat hij ziet en hoort in Kenia.