Henk Dijkstra en zijn vrouw Heleen verruilden in 2007 een zomerbloemenkwekerij in Noordwijkerhout voor een nieuw bestaan in Noorwegen. Kleinschalig blijven werken en daarmee een boterham verdienen, is wat hen dreef. In het plaatsje Drangedal hebben zij nu een perkgoedkwekerij en tuincentrum. Henk en Heleen hebben drie kinderen: twee meisjes en een jongen van 8, 6 en 4 jaar.